مصرف لبنیات در ایران یک سوم میانگین جهانی. مصرف نوشابه از شیر جلو زد

مصرف لبنیات در ایران  یک سوم میانگین جهانی. مصرف نوشابه از شیر جلو زد 

 گزارش| همشهری آنلاین

قیمت مصوب هر کیلو شیر خام ۲۰ اردیبهشت از ۱۲ هزار تومان به ۱۵ هزار تومان افزایش یافت و پس از یک ماه، قیمت لبنیات نیز بین ۲۵ تا ۳۵ درصد بالا رفت این در حالی است که دامداران و کارخانه‌های تولید محصولات لبنی همچنان از نرخ‌گذاری جدید ناراضی هستند.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران کشور با بیان اینکه قیمت ۱۵ هزار تومانی شیر برای تولیدکنندگان هیچ سودی ندارد، به همشهری آنلاین گفت: قیمت پیشنهادی ما برای هر کیلو شیر خام ۱۷ هزار و ۲۰۰ تومان بود اما اینقدر آن را چکش‌کاری کردند که روی ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان توافق شد این در حالی است که قیمت تمام‌شده تولید هر کیلو شیر خام آنهم اول سال ۱۵ هزار و ۴۰۰ تومان بود اما همین عدد هم وقتی به ستاد تنظیم بازار رفت به ۱۵ هزار تومان کاهش یافت.

احمد مقدسی با انتقاد از قیمت‌گذاری دستوری بیان کرد: قیمتی که برای امسال تعیین شده است جز ضرر، هیچ عایدی‌ای برای تولیدکنندگان ندارد و باید منتظر کاهش تولید در آینده بود.

مقدسی در مورد سرانه تولید و مصرف شیر در کشور هم گفت: ما حدود ۱۱.۵ میلیون تن شیر تولید می‌کنیم که حدود ۸ میلیون تن وارد صنایع لبنی می‌شود، بقیه به صنایع شیرخشک و لبنیات سنتی و خود مصرفی وارد می‌شود و حدود ۱۰ درصد هم صادر می‌شود.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران کشور ادامه داد: بر این اساس برآورد می‌شود که سرانه تولید ما ۱۳۵ کیلو و سرانه مصرف (صنعتی و سنتی) هم حدود ۱۲۰ کیلو باشد.

مقدسی در مورد تاثیر گران شدن قیمت شیر خام بر میزان مصرف جامعه گفت: در حال حاضر ارزان‌تر از لبنیات در بازار نداریم و مشکل ما در بخش لبنیات، ضعف فرهنگ مصرف است چرا که امروز نوشابه از شیر گران‌تر است اما ما چهار برابر دنیا نوشابه مصرف می‌کنیم در حالی که در مصرف شیر بین ۳۰ تا ۴۰ کیلو با میانگین جهانی اختلاف داریم.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران کشور افزود: استاندارد مصرف لبنیات در دنیا ۳۰۰ کیلو در سال اما در ایران ۱۲۰ کیلو است.

افزایش ۲۵ تا ۳۵ درصدی قیمت لبنیات

با افزایش قیمت هر کیلوگرم شیر خام در اواسط اردیبهشت‌ماه، صنایع تولید فراورده‌های لبنی نیز خواستار افزایش قیمت لبنیات شدند که بعد از حدود یک ماه تاخیر، به تازگی با درخواست آنها موافقت شده است. رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات درباره افزایش قیمت لبنیات به همشهری آنلاین گفت: قیمت لبنیات از حدودا یک هفته پیش بین ۲۵ تا ۳۵ درصد افزایش یافته است.

رجبی در مورد قیمت جدید محصولات لبنی گفت: همچنان قیمت ۴ قلم کالای تنظیم بازار تغییر نداشته و با همان قیمت قبل به فروش می‌رود اما شیرهای بطری و ماست‌های دبه‌ای پرچرب و خاص تغییر قیمت داشته‌اند.

گفتنی است اقلام لبنی یارانه‌ای شامل شیر نایلونی کم‌چرب، شیر بطری کم‌چرب، پنیر یو اف و ماست دبه‌ای کم‌چرب است که همچنان به قیمت مصوب اردیبهشت ۱۴۰۱ به فروش می‌روند. بر این اساس، شیر نایلونی پاستوریزه کم‌چرب ۹۰۰ گرمی ۱۵ هزار تومان، شیر بطری یک لیتری کم‌چرب ۱۸ هزار تومان، ماست دبه‌ای ۲.۵ کیلویی کم‌چرب ۴۹ هزار و ۸۰۰ تومان و پنیر یواف نسبتا چرب ۴۰۰ گرمی ۳۷ هزار تومان است.